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Selbstgemachte Pasta sind einfach um Meilen besser als fertig gekaufte. Wenn dann noch eine tolle Sauce und frische Tomaten mit im Spiel sind, kann eigentlich kaum noch etwas schief gehen. Dieses Rezept ist ideal für die aktuellen Sommermonate um die frische Ernte gleich zu einem Gaumenschmaus zu verarbeiten. „Tagliatelle in Weisswein-Sahnesauce mit Confierten Tomaten und Rucola“ weiterlesen
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Jetzt da der Sommer schon fast da ist und die Sehnsucht nach dem Meer, gutem Essen und schönen lauen Abenden grösser wird, habe ich entschlossen diese Moules au vin blanc zu kochen um ein bisschen Sommerfeeling nach Hause zu bringen. „Moules au vin blanc“ weiterlesen
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Farbenfroh und lecker, das zeichnet diese Cupcakes aus! Der klassische red velvet Teig welcher durch seine knallige Optik besticht wurde ideal angepasst, damit eine fluffige aber feste Konsistenz gegeben ist. Das gepaart mit einer süssen Frischkäse Oreo Creme ist einfach umwerfend! „Red-Velvet Oreo Cupcakes“ weiterlesen
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Eine asiatische Nudelsuppe – Ramen Suppe. Sie ist so wunderbar vielseitig und kann vegetarisch oder wie in meinem Fall mit Hühnchen oder anderem Fleisch zubereitet werden, sodass für jeden etwas dabei ist! „Ramen Suppe mit Ei und Frühlingszwiebeln“ weiterlesen
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Als ersten Gin möchte ich gleich einen dieser modernen Exoten unter den Wacholderbränden vorstellen. Der Nolet`s Gin hat mich innerhalb des ersten Schluckes fasziniert und geschmacklich überzeugt.
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Ein guter Senf nach dem eigenen Geschmack? Das ist schnell gemacht und ideal als kleines Give-Away geeignet. Der Honig-Whiskey-Senf ist ideal zum verfeinern von Salatsaucen und auch sehr passend zu Hartkäse. „Honig-Whiskey-Senf“ weiterlesen
Wie der ein oder andere gesehen hat, befindet sich der Blog, der Aufbau, das Design, die Inhalte und die verbundenen Kanäle im Wandel und der Restrukturierung. Dies nehme ich zum Anlass um eine neue Kategorie vorzustellen. „MAY I INTRODUCE“ weiterlesen
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Vor kurzem durfte ich von einer wahnsinnig guten roten Linsensuppe meiner Mama probieren und erhielt kurzerhand das grobe Rezept mitgeteilt. Lange Rede kurzer Sinn, ich hatte nur braune Linsen und das Rezept nur noch wage im Kopf und somit entstand diese abgewandelte und dennoch leckere Form ihrer Linsensuppe. „Thai-Linsensuppe“ weiterlesen
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Frischer Spinat aus der Region wurde direkt zu diesem wunderbaren Rezept verarbeitet! Das Rezept ist super geeignet auch für all diejenigen, welche bis dato Abstand zu Spinat gehalten haben, da das frische grün ganz andere Aromen in der Form hat. „Spaghetti mit frischem Spinat und Tomaten“ weiterlesen
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Vor kurzem bin ich auf dieses Rezept in meinem Goldenen GU Buch für vegetarische Rezepte gestossen. Mit dem wunderbaren Knäckebrot von Fine-Food (Coop), ergibt sich ein abgerundetes, knackiges Sommerrezept! „Radieschensalat auf Vital-Knäckebrot“ weiterlesen
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Der aktuelle Trend – Naked Cakes – bei welchem der Aufbau, die Füllung und der Biskuit sichtbar ist. Diesem Trend musste ich nachgeben und hier seht ihr was der erste Probelauf ergeben hat. Einfach wow!!! „Beeren Naked Cake“ weiterlesen
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Eine sehr fruchtige Suppe für kalte Wintertage! Das Rezept ist wie so viele aus dem Goldenden Gu für vegetarische Rezepte und lohnt sich nachgemacht zu werden. Die Suppe kann nach Gusto abgewandelt werden un ist sehr wandelbar. „Karotten-Mangosuppe mit Kokosschaum“ weiterlesen
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Kuchen mal anders. Diese Wähe überzeugt dadurch, dass Sie eine Anteil Vollkornmehl hat und im gesamten nicht so süss wie andere Kuchen ist. Hier darf auch gern ein zweites Stück ohne Weiteres gegessen werden.
„Aprikosen-Wähe“ weiterlesen
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Wem eine einfache Suppe zu langweilig ist, der sollte diese hier probieren. Wer zudem wie ich ein Fan von grünem Spargel ist, der wird diese einfache Suppe lieben und sicherlich ein paar mal nachkochen. Einfach, schnell und lecker lautet die Devise! „Parmesam-Spargelsüppchen“ weiterlesen
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Passend für jedes Oktoberfest!!! Die Technik ist leichter als gedacht, das Ergebnis überzeugt. Geschmacklich schön aufeinander abgestimmt. Macadamia in Verbindung mit weisser Schokolade und Blaubeeren – hmmmmm…
„Duo Macadamia-Blaubeer Muffins“ weiterlesen
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Wer Filoteig nicht kennt, sollte diese Rezept probieren. Er ist einfach in der Handhabung und wunderbar knusprig. Viele verwenden diesen Teig um einen Apfelstrudel zu backen. Er eignet sich auch für würzige Gerichte sehr gut. „Apfeltaschen“ weiterlesen
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Frische Brombeeren und davon im Überfluss? Marmeladen, Kompott und Kuchen sind schon gemacht worden? Dann wird es Zeit diese Muffins zu probieren. Ideal für den Sommer und herrlich wenn die Muffins noch lauwarm sind. „Mandelmuffins mit frischer Brombeere“ weiterlesen
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Der Klassiker Pesto sollte von jedermann einmal selbst hergestellt werden. Es gibt viele Varianten von Pesto wobei sogar beim klassischen Pesto eine hohe Varianz erreicht werden kann, indem verschiedene Basilikum Sorten verwendet werden. „Pesto“ weiterlesen
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Wenn es im Sommer Brombeeren im Überfluss gibt werden diese von mir in einen wunderbaren Kuchen verwandelt. Wie das geht zeige ich in diesem Rezept. Wer mag kann die Brombeeren auch für den Winter einfrieren und das Rezept in der kälteren Jahreszeit nachbacken.
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Eine wunderbare Sommer-Torte. Kühl, leicht und fruchtig lecker. Die meisten Zutaten sind meist zu Hause, sodass die Torte locker am Sonntag morgen für den Nachmittag hergestellt werden kann.
Miran Backt 